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省食品藥品監(jiān)管局檢查驗(yàn)收燎原社區(qū) “食品安全示范一條街”創(chuàng)建工作
考核組在安慶大學(xué)東大門22家小餐飲示范店進(jìn)行了隨機(jī)抽查，并認(rèn)真對照《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范店評價驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》、《安徽省小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街評價驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行了實(shí)地檢查驗(yàn)收。同時，考核組還認(rèn)真檢查了餐飲店的廚房布局流程、場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備配備情況、功能區(qū)間設(shè)置和標(biāo)識等情況是否合理設(shè)置，查閱了餐飲單位食品原料采購索證索票和臺賬登記、從業(yè)人員健康證和培訓(xùn)記錄、晨檢記錄、設(shè)施設(shè)備維護(hù)記錄、食品安全管理制度等檔案資料。
省考核組對燎原小區(qū)小餐飲食品安全示范街、示范店整頓規(guī)范工作給予了充分肯定。同時指出，“兩小”工作是食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)，地方政府及相關(guān)職能部門要迎難而上，不斷創(chuàng)新改進(jìn)監(jiān)管模式，攻堅(jiān)克難，才能順利完成小餐飲監(jiān)管的目標(biāo)任務(wù)，保證周邊老百姓吃的放心、吃的安心。
(斯佳)
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